EXPRESIVO – AROMÁTICO – AFRUTADO
Ceramic Sauvignon Blanc
Elaboración
La uvas Sauvignon Blanc de este vino nacen en la zona dels Alforins (D.O.P. Valencia), en viñedos con gran componente de caliza activa. Seleccionando los granos en el momento justo de maduración para obtener la mejor materia prima para este vino.
El prensando se realiza suavemente para sacar el mosto más puro de la fruta. Posteriormente tiene lugar la fermentación de Ceramic Sauvignon Blanc en barricas de roble tostadas ligeramente con piedra volcánica importada desde Islandia, esto a diferencia de aplicar directamente la llama sobre las duelas le confiere a este vino un matiz único. Por último, el vino ha sido afinado en tinaja de barro para ofrecerle una gama de matices diferentes.
información general
Tipo de vino: Varietal
Denominación de origen: Valencia
Variedad de uva: Sauvignon Blanc
Grado alcohólico: 13%
Nota de cata
Elegante, con aromas de fruta tropical madura y cítrica como mango y piña, herbáceos como heno fresco y especias como pimienta y saúco. Muy buena profundidad untuosa y un lado goloso y de orientación floral. En boca es vivo con buena acidez cítrica y finos ahumados exóticos.
Maridaje
Foie, Salmón a la brasa y Secreto Ibérico
49,95€
Ceramic Sauvignon Blanc es un vino obra maestra de Pepe Hidalgo que se enmarca dentro del proyecto de Bodegas Urbanas con pequeñas elaboraciones de alquimista muy cerca de la ciudad de Valencia.
Ceramic Sauvignon Blanc es el primer vino que embotella Vicente Gandía en Bodegas Urbanas y el primero en ver la luz dentro del proyecto Valencia Wine Community. Una mimada elaboración llevada a cabo por Pepe Hidalgo en la que se han aplicado distintos procesos de crianza, En primer lugar la fermentación de Ceramic Sauvignon Blanc ha tenido lugar en barricas tostadas ligeramente con piedra volcánica importada desde Islandia, esto a diferencia de aplicar directamente la llama sobre las duelas le confiere vino un matiz único. Posteriormente el vino ha sido afinado en tinaja de barro.
Sólo se han embotellado algo más 2.000 botellas magnum de 1,5 litros es toda una joya enológica que es Ceramic Sauvignon Blanc.
Añada: 2022
Color: Blanco
D.O.: D.O Valencia
Tipo: Monovarietal
Variedad Uva: Sauvignon Blanc
Tipo de copa: Borgoña
Tapón: Corcho
Cantidad Neta: 1500 ml
Productor: Vicente Gandia Pla, S.A
Nº registro y embotellador: R.S. 30.01070/V R.E. 1806
Dirección: Ctra. Cheste a Godelleta,s/n 46370 Chiva (Valencia)
País: España
Alérgenos: Contiene Sulfitos
EAN: 8410310621987
91 puntos en Guía Peñín 2024
Atención al cliente: 677 071 650 – Lunes a Jueves de 8:00 a 13:30h y de 15:30 a 17:30h. Viernes de 8:00 a 14:00h.
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