Vino Blanco Ceremonia Monastrell Blanc de Noirs

AROMÁTICO – ELEGANTE – FRESCO

Un vino distinto a cualquier otro blanco que hayas catado. DESCÚBRELO!

Elaboración

Un vino blanco vendimiado a finales de Septiembre. Este Monastrell se cosecha a mano y se prensa entero (sin despalillar ni estrujar). Solo aprovechamos el 50% del mosto que se extrae de la prensa para fermentarlo a 14ºC. Limpio y con pocos trasiegos se embotella en Febrero para preservar la complejidad y sutileza de sus aromas.

información general

Denominación de origen: Alicante
Tipo: Blanc de Noirs
Variedad de uva: Monastrell
Grado alcohol: 12%

Nota de cata

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Despliega aromas a fruta tropical, albaricoque y notas de ciruela. En boca es un vino amplio, con una acidez elegante y un retrogusto amable.

Maridaje

Arroces, Marisco, Quesos Semicurados

41,94

0€ P.V.P. POR BOTELLA

Ceremonia

Monastrell Blanc de Noirs D.O. Alicante

¿Qué es un Blanc de Noirs?

Un Blanc de Noirs es un vino blanco elaborado con uvas de variedades tintas. Como sabrás, la gran mayoría de las uvas tintas tienen la pulpa blanca y el color se obtiene durante la maceración con sus hollejos (quienes aportan el color a través de unas moléculas llamadas antocianos). Son difíciles de elaborar y hay que ser muy meticuloso para obtener un vino blanco potente.

Ceremonia Monastrell “Blanc de Noirs”

Es un vino que procede de uvas vendimiadas a mano y prensadas sin despalillar ni estrujar para preservar el volumen, la intensidad y toda la potencia de la variedad Monastrell. Hay que ser muy cuidadoso durante el presando por lo que sólo se aprovecha el 50% de mosto extraído. Fermentado a baja temperatura para mantener todos los matices. Asó obtenemos un vino blanco fresco y frutal pero con la complejidad y sutileza de un tinto.

Con esta combinación hemos obtenido un vino con esencia mediterránea y una gran diversidad en cuanto a sensaciones que no podrás encontrar en otros blancos.

¿Y por qué Monastrell?

Porque es una variedad típica de la D.O. Alicante y existen muy pocos vinos blancos hechos a partir de esta uva. El resultado es un vino diferente a lo que has catado hasta la fecha.

Añada: 2020

Color: Blanco

D.O: Alicante

Variedad Uva: Monastrell

Matices: Aromático, Elegante, Fresco

Maridaje: Arroces, Marisco, Quesos Semicurados

Tipo de copa: Chardonnay

Tapón: Corcho

Botellas por caja: 6 botellas

Cantidad Neta: 750 ml

Productor: Vicente Gandia Pla, S.A.

Nº registro y embotellador: R.S. 30.01070/V R.E. 1806

País: España

Alérgenos: Contiene Sulfitos

87 puntos y 4 estrellas mejor calidad precio en Guía Peñín 2020 (España)