Blanc de Noirs

Un vino blanco Bobal D.O. Utiel-Requena con la firma de nuestro enólogo Pepe Hidalgo. Si buscas algo fuera de lo normal, descubre este vino blanco elaborado con uvas tintas.

Extraordinario!

Afrutado - Expresivo - Fresco


16,99€

P.V.P. POR BOTELLA

101,94 / CAJA

Unidades = cajas completas
Color amarillo con fondos grises y rojizos.
Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura
En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a frutas del bosque.
Utiel Requena
5-7 º C
2019
fermentación parcial en roble americano
Bobal
12% alcohol

Vicente Gandia Bobal Blanco by Pepe Hidalgo

Vino Blanco Bobal Utiel Requena

Un vino blanco Bobal Utiel Requena firmado por nuestro enólogo, Pepe Hidalgo, quien ha logrado dar una personalidad propia y exclusiva a este Bobal Blanco. Ha sido un proceso de esmerado cuidado en todas y cada una de sus etapas.

Quizás te extrañe ver un vino blanco Bobal Utiel Requena. Pero lo cierto es que, excepto la Garnacha Tintorera, todas las variedades tintas tienen la pulpa blanca. El color del vino tinto proviene del hollejo y la maceración del mosto con él. Por ello, si se logra reducir al mínimo el contacto del mosto con el hollejo, se puede producir excelentes vinos blancos.

A priori, parece sencillo pero tenemos que decir que la Bobal tiene un gran potencial colorante en su piel y es muy difícil conseguir un vino blanco limpio y claro. Pero podemos decir que ¡lo hemos conseguido!.

Todo el proceso ha sido especialmente controlado para obtener un resultado sin precedentes. Empezando desde reducir la producción por cepa para obtener un grano de mayor calidad. Seguido de una vendimia manual y su posterior transporte en cajas de no más de 10 Kg, lo que garantiza que los granos llegan en perfecto estado a nuestra bodega. Continuando por un despalillado y encube muy suaves de los granos enteros.

Con un ligero prensado se extrae un mosto claro que es la base de nuestro Bobal Blanco. Para que te hagas una idea, el rendimiento de prensado sobre el que hemos trabajado es de un 45%, es decir, necesitamos casi 2 kg de uva Bobal para elabora una botella de Vicente Gandia Bobal Blanco by Pepe Hidalgo.

El mosto limpio resultante se deja en frío con sus lías durante 3 días. De esa manera se potencian sus matices y se absorben impurezas de color. Tras este proceso se trasiega a tanque limpio para iniciar una fermentación controlada a 14º C. Posteriormente se termina de fermentar en barricas de roble americano.

En definitiva, Vicente Gandia Bobal Blanco by Pepe Hidalgo es una experiencia que difiere mucho de las propuestas comunes. Si buscas un vino diferente con carácter propio y exquisitez por sus cuatro costados, quédate con este vino blanco Bobal.

 

Añada

2019

Color

Blanco

Tipo

Joven

D.O.

D.O Utiel – Requena

Variedad Uva

Bobal

Matices

Afrutado, Expresivo, Fresco

Maridaje

Marisco, Pescados, Quesos

Tipo de copa

Chardonnay

Tapón

Corcho

Botellas por caja

6 botellas

Cantidad Neta

750 ml

Productor

Vicente Gandia Pla, S.A.

Nº registro y embotellador

R.S. 30.01070/V R.E. 1806

Dirección

Ctra. Cheste a Godelleta,s/n 46370 Chiva (Valencia)

País

España

Consumo Responsable

El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener consecuencias graves para la salud del bebé

Alérgenos

Contiene Sulfitos

Seguridad

Todos los datos que nos facilites tanto personales como bancarios serán encriptados y protegidos con la garantía de máxima seguridad.

Además nuestra pasarela de pago está protegida con las más modernas técnicas existentes hasta la fecha. Con la garantía de Caixa Bank.

Calidad

Nuestros vinos se elaboran y comercializan bajo las más estrictas normas de seguridad e higiene, avalado por sellos, internacionalmente reconocidos en el sector alimentario, como IFS y BRC obteniendo la máxima calificación. A su vez nuestras instalaciones y procesos de producción son auditados por las autoridades sanitarias españolas y por cada uno de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen a las que pertenecemos.

Bodega

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