Bobal Premium
Elaboración
Este vino tinto se ha elaborado con una selección de uvas de Bobal procedentes de viñedos de la zona alta de Utiel Requena. Con rendimientos inferiores a 1 Kg por cepa, se ha vendimiado a mediados de Octubre. Se ha realizado una maceración pre-fermentativa a 3ºC durante 4 días y se ha fermentado a 26ºC permaneciendo con sus pastas 10 días más. Un 50% del vino ha realizado la fermentación maloláctica arropada 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero.
información general
Denominación de Origen: Utiel – Requena
Tipo de vino: Varietal Premium
Variedad de uva: Bobal
Graduación alcohol: 14%
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Nota de cata
Vino rojo intenso, con ribete violáceo y lágrima densa. Aroma de retama, fruto rojo y caramelo inglés con ligeros matices de ahumados. En la boca es rotundo, llena la boca dejando sensaciones de roble.
Maridaje
Arroces, Carnes Rojas, Guisos, Pasta
101,94€
Vino Tinto D.O. Utiel – Requena
Vino tinto bobal utiel requena firmado por nuestro enólogo, pepe hidalgo, quien ha logrado dar una personalidad propia y exclusiva a este bobal negro. Ha sido un proceso de esmerado cuidado en todas y cada una de sus etapas.
Un vino tinto Bobal elaborado con la mejor selección de uvas de Bobal de los viñedos de la zona alta de esta región. Cepas con más de 40 años de antigüedad y con un rendimiento por planta no superior a 1 kg. Esta es la razón de la excelencia de estos granos, pocos racimos por cepa para conseguir una mejor calidad del fruto. Con esto nos aseguramos conseguir unas propiedades únicas e intensas tanto en aromas típicos de la Bobal como en color y cuerpo.
En segundo lugar, tras haber vendimiado a mediados de octubre, justo en su punto óptimo de maduración, se efectúa un maceración prefermentativa durante 4 días a muy baja temperatura (3ª C). Con esto logramos un mayor aporte de aromas. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación a 26º C y permaneciendo 10 días en contacto con los hollejos para conseguir una gran intensidad de color y mayor aporte de polifenoles, de los que la Bobal es gran poseedora.
Para completar y darle un amplio abanico de matices, este vino realiza, al 50%, la fermentación maloláctica en barricas de roble francés para luego proseguir con un periodo de crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado ligero.
En definitiva, te encuentras ante un vino tinto Bobal Utiel Requena PREMIUM.
Este VICENTE GANDIA BOBAL NEGRO by PEPE HIDALGO cumple con las más altas expectativas y satisfará los paladares más exigentes.
Añada: 2020
Color: tinto
D.O. Utiel – Requena
Variedad de Uva: Bobal
Matices: Con cuerpo, expresivo, intenso
Tipo de copa: Borgoña
Tapón: corcho
Botellas por caja: 6 Botellas
Cantidad: 750 ml
Productor: Vicente Gandia Pla, S.A.
Nº registro y embotellador: R.S. 30.01070/V R.E. 1806
País: España
Consumo Responsable: El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener consecuencias graves para la salud del bebé
Alérgenos: Contiene Sulfitos
EAN: 8410310617485
Medalla de Oro – Sakura Japan Women’s Wine Awards (Japón)
Medalla de Oro – Casino de Madrid
Medalla de Oro – Verema – Concurso de Vinos Varietales
93 Puntos – Guía ABC
90 Puntos – La Semana Vitivinícola
91 Puntos – Guía Proensa
92 Puntos – Guía ADN Verema
91 Puntos – Guía Peñín
Atención al cliente: 96 252 42 42 – Lunes a Jueves de 8:00 a 13:30h y de 15:30 a 17:30h. Viernes de 8:00 a 14:00h.
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